Les halophytes, sont des plantes adaptées aux milieux salés. 

Leur adaptation va dans le sens de l’économie d’eau (comme les xérophytes) car le sel "gène" l’alimentation en eau.

• feuilles réduites
• cuticule épaisse
• stomates peu nombreux, poils absorbants
• grand développement des parenchymes aquifères
• absorption de Na+ dans les cellules : élévation de la pression des cellules qui favorise l’absorption d’eau (taux de Na+ cellulaire de 0,002% pour les grains de blé, la pdt contre 2 à 3% pour la salicorne)

Arroche maritime-Pourpier de mer (Atriplex halimus)

Feuilles

Tiges

Criste maritime (Crithmum)

Tige

Glaux maritima

Tige

Pourpier des mers ou Sabline faux-péplus (Honckenya peploides)

Tige

Salicorne

Feuille

Tige

Soude maritime (Suaeda maritima)

Feuille

Tige

Spartine

Feuille

Salicorne

Tige

Statice

Feuilles

Tige